今日のご飯

今日はびっくりするぐらい寒いです。そして毎週末恒例、引きこもり・・・。本日の朝ごはん。

昨晩は帰りが遅くなり、スーパーで野菜が買えず。最後のレタスと、作り置きのキャロットラペのみ。パンはかろうじてライ麦食パンが買えましたよ。 昼間は今週のおやつ作り。

グレープシードオイル、きな粉、アーモンドパウダーなどを使い、コーヒーナッツパウンドケーキです。↓こちらのレシピをちょっとアレンジしました。

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いつも粉類は片手ざるで振るってました！大着なもので(^^;それが今回は裏ごし器を使ったら生地がなめらか！全部振るうのに手間が掛かりますが、次回もやろうと誓いましたよ。
そして夕飯。

半額で買えたサーモンにマジックソルトとオリーブオイルを振り、低温のオーブンでじっくり焼きました。付け合わせの彩野菜がないので玉ねぎを散らして・・・。
明日はちょっと気温が上がるみたいですが、寒暖差で体調を崩されませんよう、ご自愛ください。

　

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